Antiguamente, el herradero se realizaba soltando los animales de uno en uno a la plaza de tientas en donde se encontraban personas cuya misión era la de sujetar al becerro para su enlazamiento y posterior herrado a fuego, método por el cual se precisaba un gran numero de voluntarios y personal.

Procedimiento de Herrado. Los animales son herrados en diferentes partes de su fisonomía. En la parte de la paletilla se marca el guarismo. Es el segundo número correspondiente al año ganadero, que abarca desde el uno de julio de cualquier año hasta el 30 de junio del siguiente, de manera que todos los animales nacidos durante ese período tendrán herrado el mismo guarismo. Después son herrados en el costillar con el número. Después ese número sirve al ganadero para su identificación ya que el número queda visible a gran distancia.

Finalmente en la parte superior se coloca el hierro de la Ganaderia, el hierro actual de la ganadería Hnos. Celador Zurdo, son nuestras iniciales: (T) de Tito, (J) de Juan, (F) de Francisco y la (A) de Ana madre e Hija. Para finalizar toda la labor, es necesario hacer la señal de la oreja de la ganadería.